ファリーナコーポレーション(木下製粉 直販サイト)

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ブラウワーファイン
ブラウワーファイン
ブラウワーファイン

ブラウワーファインについて

ブラウワーファイン(全粒粉50%配合)には微粉砕ふすまが使用されています。
微粉砕ふすまを使用したブラウワーファインは、もっちりとしたきめ細かい食感が特徴です。
  • ●250gx12袋=3kg入(ラミネート袋)
  • ●微粉砕ふすまを使用しているので、トーストだけでなくサンドイッチにも好適です。
  • ●食物繊維がたっぷり入ったパン用小麦粉です(100g当り7.4g)。
  • ●小麦本来の風味が味わえます。
  • ●弊社独自開発の小麦粉です(製法特許5568335号)。

▼商品詳細

商品コード
FF-33
規格
250g×12袋
原材料名
小麦(カナダ産、オーストラリア産)
主な用途
食パン、ピザ、フランスパン
保存方法
高温多湿を避けてください。
4~9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
賞味期限
8ヶ月
その他
灰分:0.69%、グルテン:37.7%
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 342kcal
たんぱく質 12.3g
脂質 1.4g
炭水化物
 -糖質
 -食物繊維
73.7g
66.3g
7.4g
食塩相当量 0g
<香川県産業技術センター分析値>

弊社商品(ブラウワーシリーズ)の「小麦ふすま」について

ブラウワーは、小麦の胚乳部分と表皮部分(小麦ふすま)と別々に処理することで、雑味を取り除いた新開発の小麦ふすま配合の小麦粉です(製法特許第5568335号)。
お好みに応じて、粗挽きふすまと微粉砕ふすま、また含まれるふすまの量もご選択いただけます。ブラウワー(全粒粉50%配合)には粗挽きふすま、そしてブラウワーファイン(全粒粉50%配合)とブラウワー全粒粉には微粉砕ふすまが使用されています。

粗挽きふすまを使用したブラウワーには、「サクサク感」や「噛みしめ感」が強調されるのに対し、微粉砕ふすまを使用したブラウワーファインやブラウワー全粒粉は、もっちりとしたきめ細かい食感が特徴です。詳細は、ブラウワーのふすまチャート図をご参照ください。

商品名ブラウワーは、小麦ふすま(ブラン=bran)をたっぷり含んだ小麦粉(フラワー=flour)という意味を込めて、ブラウワー(brour)としました。従来の小麦粉にはない小麦風味豊かな味わいに加え、食物繊維がたっぷり入ったブラウワーをどうかご賞味ください。

食物繊維摂取量の目標

厚生労働省は、一日当りの食物繊維摂取量18g以上を推奨していますが、現在私たちの平均摂取量は僅か14.3gにしか過ぎません(厚生労働省Webサイトより)。
通常の強力粉には100g当り2.7g(五訂日本食品標準成分表)であるのに対し、ブラウワー全粒粉には9.9g(香川県産業技術センター分析値)と、3.5倍以上の食物繊維が含まれています。
よって小麦粉1食分(80g=例えば六つ切り食パン2枚分)を、通常の強力粉からブラウワー全粒粉に置き換えると、食物繊維は5.7g (=7.9g-2.2g)アップします。
つまり1日の平均的な食物繊維摂取量は、14.3g+5.7g=20.0gとなり、サプリメントに頼ることなく、通常の食事だけで、厚生労働省推奨値を簡単に達成することができます。

パン用小麦粉/関連商品

ブラウワーファイン

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(12件)

1,328(税込)

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独自商品コード
FF-33
製造元
木下製粉株式会社
送料について
お届け先1件につき税込み660円(北海道/沖縄は税込み1,540円)かかりますが、お届け先のご注文商品が5,400円(税込)以上であれば無料です。なお「お試し商品」は送料無料となります。

この商品についてのレビュー
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  • かよかゆさん

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    もう何年もリピート買いしてます。ホームベーカリーで使用してます。食パンも色んな菓子パンやドーナツも美味しくできます。息子はドーナツのシナモンシュガー味がお気に入りです。これからも、食べ続けますよ。

    2024/05/31 20:05

  • みかんさん

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    糖尿病の主人のヘモグロビンA1cが上がり、全粒粉を探していたところ、木下製粉さんのブラウワーファインにたどり着きました。焼き上がりもふっくらで、なんと言ってもとにかく美味しいです!味わい深く、滋味深い!栄養価も高くて、感激です!

    2024/05/07 20:00

  • のすさん

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    焼き立てパンを美味しそうに食べる主人の顔を見て、このブラウワーファインにして正解だったと思います。

    2022/11/23 08:54

  • ネコさん

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    お手頃価格で健康にも良いのでブラウワーファインを 購入しています。クルミとレーズンを入れてホームベーカリーで焼いていますがとても美味しいです。

    2022/03/20 17:34

  • なかさん

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    シンプルた食パンにしても美味しいですが、 さつま芋と蜂蜜をいれたごまおさつパンにすると 家族が喜んで食べてくれます。 しっとりふわふわです。 栄養価も高くなにより美味しいのでこれからも 使い続けて行きたいです ファリーナさんこれからもよろしくお願いします!

    2022/03/19 11:24

  • ラルクさん

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    健康のために購入。オリーブ油バター、牛乳ヨーグルト生クリーム、砂糖ハチミツといろいろ材料をかえて食パンを焼いています。美味しいです。

    2022/03/18 16:54

  • もりさん

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    ホームベーカリーで焼いています。ふんわりと美味しく焼けます。これ以外の強力粉は買わなくなりました。もうブラウワーファイン一択です!

    2022/03/17 12:39

  • すのーさん

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    ブラウワーファインで食パンを焼いています。胃腸に負担が少なく食物繊維が取れるので気に入っています。主人が早朝に出るので、「夜が明けないうちに起き、…食事を準備」する時、パンの焼けるいい香りが少しの贅沢です。

    2021/11/13 10:43

  • ファリーナファンさん

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    何度もリピートしています。 とてもおいしくいただいています。

    2021/02/23 22:23

  • ミツバチさん

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    ファリーナさんをみつけてからは 美味しいパンが焼けるのでずっとこちらで小麦粉をかっています。噛み応えもあるので、朝は必ずこのパンを頂いております。ありがとうございます。

    2021/02/05 21:32

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