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中力小麦粉「讃岐すずらん」について

小麦は、胚乳(約83%)、表皮(約15%)、そして胚芽(約2%)の3つの部分からできていますが、このうち小麦粉になるのは胚乳の部分です。ただ同じ胚乳でも中心部分はなめらかで淡いクリーム色をしているのに対し、表皮に近づくにつれ、だんだんとくすんだ色になります。では胚乳の中心部分だけを使用すると、最高のうどんができるかというとそうとも限りません。
確かに色艶、喉ごしについては申し分のないものができますが、うどんの風味や旨みというのは、この表皮に近い部分にも影響されるからです。
讃岐すずらんは、この胚乳部分をバランスよくとりだし、色、艶そして旨みのあるうどんを提供いたします。

讃岐すずらんには次のような特長があります。
(1) 小麦色の光沢があります。うどんの本当の色はただ白いだけではなく、淡黄色つまり淡いクリーム色をしています。
(2) つるみ感、のど越しの良さは当社の小麦粉随一です。
(3) 単に硬いのではなく、さぬきうどん本来のコシのあるうどんができます。

【主な用途】手打ちうどん、餃子の皮、お好み焼き、たこ焼きなど
【原材料名】小麦(オーストラリア)　
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月
【灰分】0.34％
【グルテン】28.5％

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー	368kcal
たんぱく質	9.0g
脂質	1.8g
炭水化物	74.8g
食塩相当量	0g

<七訂食品標準成分表による推定値>

【注意事項】
・送料、手数料無料の商品となります。
・お支払方法はクレジットカード決済となります。
・お届け先はご指定できません(ご自宅のみへの配送)。
・商品の性格上、包装などのご指定は承っておりませんが、どうかご了承ください。
・お試し商品とそれ以外の通常の商品は同時購入できますが、クレジットカード決済のみとなります。また同時購入の際は通常商品のみで5,400円(税込)以上の購入の場合に送料無料となります。ご注意ください。