ファリーナコーポレーション(木下製粉 直販サイト)

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白バラ
白バラ
白バラ
白バラ


【商品詳細】
●商品コード:FR-05
・規格:5kg(チャック付ラミネート袋)
・足踏み用ビニール袋:なし

●商品コード:FR-12
・規格:12kg(紙袋)
・足踏み用ビニール袋:なし

●商品コード:FR-25
・規格:25kg(紙袋)
・足踏み用ビニール袋:なし
 
 

白バラ について

滑らかで喉ごしの良い食感の「讃岐すずらん」に対し、白バラでつくると、昔風の素朴な、そしてつゆの絡みの良いうどんができます。うどんにはもちろんコシが大切です。しかしそれ以上に重要な要素はうどん本来の「甘み」にあると思います。うどんに限らずどんな食品でも美味しいものには、それぞれ素材特有の甘みがあり、それがその食品の美味しさとなっています。

白バラは、特に風味、旨みに重点を置いて製粉された小麦粉です。 白バラで作ったうどんには次のような特長があります。

(1) 昔から受け継がれてきたうどん本来の「甘み」と「風味」があります。
(2) 毎日食べ続けても飽きることのない美味しいうどんができます。
(3) コシの強さは、当社の麺用粉の中で一番です。

【主な用途】手打ちうどん、餃子の皮、お好み焼き、たこ焼きなど
【原材料名】小麦(オーストラリア)
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月

【灰分】0.37%

【グルテン】27.5%

 
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 368kcal
たんぱく質 9.0g
脂質 1.8g
炭水化物 74.8g
食塩相当量 0g
七訂食品標準成分表による推定値>  
 
手打ちうどんを作る方、これから作ってみたい方はこのページをご覧ください!
誰でも打てる!手打ちうどん解説ページ(PDF版も用意しています)

木下製粉(株)のうどん用小麦粉で一番歴史ある銘柄です。半世紀に亘り讃岐のうどん屋さんで愛用されています。色調、食感にすぐれ、手打ちだけでなく、乾麺や手延そうめんにも適しています。

うどん用小麦粉

白バラ

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1,593(税込)

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独自商品コード
FR
製造元
木下製粉株式会社
送料について
お届け先1件につき税込み660円(北海道/沖縄は税込み1,540円)かかりますが、お届け先のご注文商品が5,400円(税込)以上であれば無料です。なお「お試し商品」は送料無料となります。

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  • ヨッシーさん

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    ◎白バラ  さすが半世紀以上の歴史を感じる粉です。 コシが強くまたその風味も365日、食べたくなる 飽きのこない食味です。 季節によって塩水の加減がどうなるか気にはなりますが 打ち麺技法がワンランク上がったような錯覚すら感じます。 粉、塩、水とシンプルな素材だけに、粉に味が左右される事が わかりました。 打ち方も少しづつ変えて行きながら、自分好みの仕上がりを 探してみます。 良い小麦粉に出会えて嬉しく思っています。

    2022/06/06 07:02

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