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トップ > うどん用小麦粉／打ち粉 > 白バラ

白バラ

木下製粉(株)のうどん用小麦粉で一番歴史ある銘柄です。半世紀に亘り讃岐のうどん屋さんで愛用されています。色調、食感にすぐれ、手打ちだけでなく、乾麺や手延そうめんにも適しています。
白バラ 白バラ 白バラ
白バラ 白バラ 白バラ
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【商品詳細】
●商品コード：FR-05
・規格：5kg(チャック付ラミネート袋)
・足踏み用ビニール袋：なし

●商品コード：FR-20
・規格：20kg(紙袋)
・足踏み用ビニール袋：なし
 
 

白バラ について

滑らかで喉ごしの良い食感の「讃岐すずらん」に対し、白バラでつくると、昔風の素朴な、そしてつゆの絡みの良いうどんができます。うどんにはもちろんコシが大切です。しかしそれ以上に重要な要素はうどん本来の「甘み」にあると思います。うどんに限らずどんな食品でも美味しいものには、それぞれ素材特有の甘みがあり、それがその食品の美味しさとなっています。

白バラは、特に風味、旨みに重点を置いて製粉された小麦粉です。 白バラで作ったうどんには次のような特長があります。

(1) 昔から受け継がれてきたうどん本来の「甘み」と「風味」があります。
(2) 毎日食べ続けても飽きることのない美味しいうどんができます。
(3) コシの強さは、当社の麺用粉の中で一番です。

【主な用途】手打ちうどん、餃子の皮、お好み焼き、たこ焼きなど
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月

【灰分】0.37％

【グルテン】27.5％

 
栄養成分表示(100g当り)
エネルギー 368kcal
たんぱく質 9.0g
脂質 1.8g
炭水化物 75.9g
食塩相当量 0g
＜推定値＞  
 
手打ちうどんを作る方、これから作ってみたい方はこのページをご覧ください！
誰でも打てる！手打ちうどん解説ページ（PDF版も用意しています）
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