さぬきには、約600店のうどん店がありますが、大別すると「セルフ・製麺所タイプ」と「一般店」に分かれます。前者はセルフ形式のうどん店で「安くて旨い」のが特長。後者は、着座していると注文したおうどんを持ってきてくれる一般のうどん店です。当然、価格は前者の方が安いです。地元紙（四国新聞）が2003年～2019年まで6回の調査を行った結果、これまで大きな値上げが3回ありました。
2011年にはセルフ・製麺所が161.5円↗174.6円と13.1円の上昇、一般店が292.5円↗309.6円と17.1円の上昇と、どちらも大きく上昇しています。当時の記事をみると、小麦価格の高騰がうどん価格の値上げの原因と断定しています。この頃は干ばつによる世界の小麦生産が落ち込み、国際価格が大きく上昇しました。ただその後ほどなく、小麦の国際価格は平均的な価格に戻りましたが、うどんの価格はそのままでした。尤も小麦価格は元に戻っても、諸経費はアップしているので、仕方のないところです。
2014年には、セルフ・製麺所は、174.6円↗199.4円と24.8円の大幅アップとなりました。一方、一般店は309.6円↗312.4円と微増に踏みとどまり、我慢しました。この年の値上げは、2014年4月1日に消費税が5%↗8%にアップしたことが原因です。尚、セルフ・製麺所の価格は199.4円でしたので、この年を境に200円以下のセルフうどんは、減少することになります。
昨年（2019年）にはセルフ・製麺所が206.6円↗223.6円と17円の上昇、一般店が317.8円↗339.2円と21.4円の上昇と、どちらも大幅上昇。値上げの理由は、まだ記憶に新しい消費税が8%↗10%にアップしたことです。前回の消費税アップ時（2014年）には、一般店は我慢しましたが、今回は形態を問わず大幅アップとなりました。最新のうどん価格は、セルフ・製麺所が224円、一般店が339円、そして全平均が258円となりました。しかしそれでも讃岐うどんは、まだ安価だと言えます。
いつも美味しいおうどんをありがとうございます。娘の離乳食をきっかけにファリーナさんのおうどんを注文するようになりました。その娘も今年成人式を迎えました!!これからもよろしくお願いします♡
東京都 成田健志様
旦那様は私の手づくりのバターロールや食パンをよく食べてくれました。忙しい時の弁当は食べやすいサンドイッチ、また酒のつまみに焼きたてのバターロールという事もありました。去年遠い空へ旅だってしまいました。淋しくて何も手につかなかったのですが、ここ最近は、以前よりパンを焼いています。私の心の励みになる様です。
埼玉県 西田斌子様
夕食は毎日手打ちうどんです。妻と2人暮しでウマいウマいと言って毎日飽きずに食べています。
埼玉県 畠山智康様
30年近くになると思います。夫婦で四国旅行にでかけました。そのとき出会ったうどんの食感が忘れられずに、年に2、3回の注文ですが、年間を通しておいしく夫婦で食べております。また本場へ旅にいけるようにと願いつつ。さぬきのうどんを思いきり食べて幸せな気分にひたっています。
宮城県 鈴木令子様
最初は四国在住の方からいただいたのをきっかけに、約20年以上注文させていただいております。不意の来客におだししたり、おみやげにしたりと喜ばれています。
東京都 TH様
４年前、入院中の母に茹でて冷たーくした御社の手延そうめんを差し入れたところ、“まぁ美味しい、夢みたい！”と嬉しそうなので、“夢？”と言って一緒に笑ったやさしい亡母との一時でした。御社の麺類をいただく時、過去の日常の景色が浮かびます。これからも末永く御社のファンでいたいと思います。皆様、コロナウィルス等にくれぐれもお気を付けて健康でいらして下さい。
パン作りストレス解消法で楽しんでます。連日コロナウィルスのニュースで心が痛み気分がすぐれません。こんな時は好きなことをやろうと思ったものの、常備しているファリーナさんの粉がなくなり、あわててFAX注文。届いた箱の中にビッグプレゼント。早速飲むブランを入れパンを作りました。私は生地に甘酒、ない時はプレーンヨーグルトを入れます。今回は初めて太そうめんを注文。美味。釜揚げにしました。
千葉の姪から地震見舞いに老おじ、おばを気遣い、送付されてきました。「調理簡単。1袋2人前」ありがたかったです。早速めずらしい「カレー味」を試食。ズッキーニ、キャベツ、人参、しいたけ、もちろん玉ねぎ、ポテト、スモークチキン、たまごを加えて・・・。油がなくサッパリ味で好みでした。
北海道 内田州克・節子様
こんにちは。子供たちの学校が休校になってしまったので、一緒に食べるお昼用にと注文しました！！不安定な時期ですが、少しでも楽しく過ごしたいですね。一緒にパンも作る予定です！
なんかワクワクするような商品です！コロナに負けずに頑張って下さい！
普通の強力粉にふすまを入れると膨らみが悪くなるけど、ここのは良く膨らむのはどうしてなのかなと思ってます。
静岡県 山本進也様
夏場は暑すぎてうどん作りからは遠ざかっていましたが、寒くなって再開です。「じいじのめんめんは世界一おいしい。」の孫の言葉に後押しされて。孫の離乳食は、じじめんめん。茨城県 中野一美様
勝間和代さんの本を読んで全粒粉パンを食べてみたくなり、ブラウワ－全粒粉とホームベーカリーで自作しています。流行のふわふわパンより料理に合うし、風味豊かで美味しいです。
シンプルな食パンだからこそ素材にこだわっています。ブラウワ－全粒粉、オリーブオイル、塩、さとう、水のみで作った食パンを主人と2人、娘達、孫に食べてもらってます。飽きがこなくて何にでも合う美味しさです。
毎朝、おいしく食してます。全粒粉の味を知ってしまうと他の食パンは食べる気がしません。本当に美味しいです！！
いつもおいしくいただいております。友人や知人へのちょっとした手土産にも喜ばれています。週末はパンやケーキを焼いたり、もちろん麺類も味わっています。毎日がファリーナライフです。
夫が定年退職後、パン作りに凝っています。「ひまわり」のおかげでやっと失敗が無くなったと喜んでいます。「ひまわり」に出会えて良かったです。私も美味しいパンがいただけます。
先日、友人達が子供（3才、1才）を連れ、遊びに来ました。私のおもてなしは焼きたてパンです。HBで焼いたアツアツを目の前で内窯から出します。手でちぎるのも大変な熱いパンを、みんな最初は遠慮がちに…次第に大胆にちぎって食べます。子供達にも大好評で、アッと言う間に“かまくら”になってました。ひまわりで焼いたノーマルなパンですが、バターとかは何もつけずにみんなパクパク。私が謙遜して「焼きたてだからおいしいのよ。冷めたらふつうの食パンだけど」と言うと、みんな「冷めてもおいしい！」と。私は心の中で「そうだよ、このパンはおいしいんだよ！！」とつぶやいてました。
「玄米うどん、これって？」。こんな疑問を持ちつつ配達された玄米うどんを直ぐに茹で、ざるうどんで試食しました。小麦粉主体のうどんに比べて、甘みのある穏やかな味、粘りのある食感。加えて、特に「腹持ち」の良さ。さすがのモノです。新型コロナウイルスの感染防止のために休校中の孫達を抱える娘宅へ早速送りました。
埼玉県 清水正明様
我家はファリーナさんの麺類を切らせたことがありません。木下製粉さんの頃からですから、もう随分長い間お世話になっています。他の麺では満足出来なくて、ファリーナさんの麺やパンの粉、最近は夢ブランが有るのがあたり前です。これからもどうぞよろしくお願いします。
千葉県 國井悦夫様
清流、長良川の伏流水の井戸水を使い、夏は冷たいひやむぎ、うどん、そばを美味しくいただいています。ありがとう！
乾麺は大変便利ですね。非常食用と言いつつ、平時に食します。最近、夫もだし汁を上手に作ることが出来、友人にも振る舞います。気が置けない仲間との昼食に「うん、これ！美味しい」と声をかけてもらうのが励みの様です。
大阪府 伊藤勝美様
以前は細口の「讃岐富士」が好きでざるうどんを楽しんでいました。しかし「さぬきの夢」の風味にはかないません。釜あげも冷やしもOKです。辛口の冷や酒があればなおよし！
実家に来てはお菓子作りをするのが楽しみな様子の娘が「マーガレットなくなった！！」と残念がっています。今回は太めの麺七干しうどんにも挑戦してみます。
いつもお世話様です。夫婦二人の昼食にひと工夫です。カレー釜七にたくさんの野菜と海藻、そしてサバ缶！！サバカレーで大満足でした。ごちそうさまでした。
約2年間入退院を繰り返し、気力体力ともダウンしていました。しかし先日一袋だけ残っていた讃岐すずらんを見つけ、元気だった時を思い出しながら打って食べてみました。多少時間が経っていたけれど劣化を感じない程の味で感動。
岡山県 髙尾詔二様
「さぬきの夢」の大ファンです！手打うどん歴25年、これまで色々な粉で打ちましたが「さぬきの夢」が最高です。この粉と共にこれからも腕を磨いていこうと思います。
群馬の遠い所へお世話様になります。群馬にも沢山粉がありますが、御社の手打うどん粉にはかないません。週に3回位は手打ちをしております。上手くなりました。主人も喜んで食べてくれます。これからもよろしくお願いします。
群馬県 島恵子様
いつも美味しくいただいております。週末にうどん打ちを楽しみにしております。孫たちが小さい頃は週末うどんを食べにきてくれました。今は爺婆だけで打つのも楽しく、食べて美味しいうどんを作ってます。粉がなくなると注文するのが、年のせいか億劫になります。
福岡県 岡文子様
我家では主人がうどんを打ってくれます。何でも自分で手作りするのが好きなマメな性格で、うどんの腕もメキメキ上達し、親しい方から美味しいと喜ばれています。御社の小麦粉が美味しさの秘訣だと思っております。11月に生まれた孫の離乳食、まずはうどんからと決めています。
東京都 野村晃市様
コロナショックのせいで、今年の桜はひっそりと楽しむだけに終わりました。コンサートやライブは軒並み中止、大相撲は前代未聞の無観客場所、そして選抜高等学校野球大会も中止となりました。地域密着型のうどん店は、ほぼ普段通りの営業ですが、観光客の減少に伴い、おみやげうどんはかなり減少したと聞いています。
※クイズの答：右上にある鍋の取っ手、流れている麺の数、ブラウワーくんの飲み物の３ヵ所
