商品コード:
FB-06~FB-66

ブラウワー(粗挽きふすま入り強力粉)

販売価格(税込):
1,166~2,203
ポイント: 10~20 Pt
関連カテゴリ:
パン用小麦粉/イースト・パン袋
パン用小麦粉/イースト・パン袋 > ふすま入りパン用強力粉
ブラウワーは粗挽きふすまを使用しているので、しっかりとした噛みしめ感が特長です。
噛みしめ感のある食パンをお好みの方はブラウワーを是非お試しください。

●ブラウワー製品群は通常の強力粉の2.0~3.5倍の食物繊維を含んでいます。
腸内フローラにやさしいブラウワー製品群のご提供は、製粉会社としての社会的責務だと考えています。
●胚乳と表皮を別々に処理することで、雑味を抑え、小麦本来の風味を引きだしました(特許第5568335号)。
●製品レビューは、「よんでみまい」のお便りコーナーをご覧ください。

【商品規格及び価格】
●商品コード: FB-26
規格: 2kg×3袋=6.0kg(チャック付ラミネート袋)
価格: 1,710円(税抜) 1,847円(税込)

●商品コード: FB-06
規格: 1kg×6袋=6.0kg(チャック付ラミネート袋)
価格: 1,860円(税抜) 2,009円(税込)

●商品コード: FB-33
規格: 250g×12袋=3.0kg(HBジャスト1斤サイズ)
価格: 1,080円(税抜) 1,166円(税込)

●商品コード: FB-66
規格: 250g×24袋=6.0kg(HBジャスト1斤サイズ)
価格: 2,040円(税抜) 2,203円(税込)
  • パン用小麦粉 内容量:
数量:

ブラウワー全粒粉について

●粗挽きふすまを使用しているので噛みしめ感のある小麦風味豊かなパンが焼けます。
●100g当り7.4gの食物繊維を含んでいます。
●通常の強力粉の2倍以上の食物繊維を含んでいます。
●通常の強力粉と同じようにご使用いただけます。

【主な用途】食パン、ピザ、フランスパン
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月

▼ブラウワー/栄養成分(100gあたり)

エネルギー 342kcal
たんぱく質 12.3g
脂質 1.4g
糖質 66.3g
食物繊維 7.4g
ナトリウム 0mg
※香川県産業技術センター分析値

弊社商品(ひまわり/ブラウワーシリーズ)の「小麦ふすま」について

ブラウワーは、小麦の胚乳部分と表皮部分(小麦ふすま)と別々に処理することで、雑味を取り除いた新開発の小麦ふすま配合の小麦粉です(製法特許第5568335号)。お好みに応じて、粗挽きふすまと微粉砕ふすま、また含まれるふすまの量もご選択いただけます。ブラウワーライト(全粒粉30%配合)とブラウワー(全粒粉50%配合)には粗挽きふすま、そしてブラウワーファイン(全粒粉50%配合)とブラウワー全粒粉には微粉砕ふすまが使用されています。

粗挽きふすまを使用したブラウワーライトとブラウワーには、「サクサク感」や「噛みしめ感」が強調されるのに対し、微粉砕ふすまを使用したブラウワーファインやブラウワー全粒粉は、もっちりとしたきめ細かい食感が特徴です。詳細は、ブラウワーのふすまチャート図をご参照ください。

商品名ブラウワーは、小麦ふすま(ブラン=bran)をたっぷり含んだ小麦粉(フラワー=flour)という意味を込めて、ブラウワー(brour)としました。従来の小麦粉にはない小麦風味豊かな味わいに加え、食物繊維がたっぷり入ったブラウワーをどうかご賞味ください。

食物繊維摂取量の目標

厚生労働省は、一日当りの食物繊維摂取量18g以上を推奨していますが、現在私たちの平均摂取量は僅か14.3gにしか過ぎません(厚生労働省Webサイトより)。通常の強力粉には2.7g/100g(五訂日本食品標準成分表)であるのに対し、ブラウワーには7.4g/100g(香川県産業技術センター分析値)もの食物繊維が含まれています。よって小麦粉1食分(80g=例えば六つ切り食パン2枚分)を、強力粉からブラウワーに置き換えると、食物繊維は3.7g (=5.9g-2.2g)アップします。つまり1日の平均的な食物繊維摂取量は、14.3g+3.7g=18.0gとなり、厚生労働省推奨値を達成します。

ホームベーカリーでの食パンレシピ

ホームベーカリーでの食パンレシピ
1.ブラウワー :250g
2.バター :10g
3.砂糖 :大さじ2(17g)
4.塩 :小さじ1(5g)
5.ドライイースト :小さじ1(3g)
6.水 :夏180cc~冬200cc(お好みで調整してください)

この商品に対するお客様の声

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詳細は、お買い物ガイドをご覧ください。

  • おいしいです。

    2017/03/03 投稿者:ぴんくうさこ 4 おすすめレベル:★★★★★

    新聞広告のお試しセットの購入をきっかけにブラウワーの
    ファンになりました。
    噛みごたえがあり、食物繊維が多く含まれているので
    健康にもよくもう市販の食パンは食べれません。

    粗挽きふすまを使用しているので、しっかりとした「噛みしめ感」があります。よろしくお願いします。
  • おいしい

    2016/10/18 投稿者:くるる おすすめレベル:★★★★★

    ふすまの香りはしますが、食べてみると、ふすま入りとは思えないおいしさです。
    夏場は冷水で、粉もあらかじめ冷やしておいてから焼きましたが、きちんと山もできて、見た目からおいしそうな焼き上がり。
    買ってよかったです

    ブラウワーは粗挽きふすまを使用しています。小麦ふすまの量としては、強力粉と全粒粉との中間くらいですので、膨らみもまずまずだと考えています。

    粗挽きふすまを使用すると、しっかりとした噛みごたえのパンが焼きあがります。これからもよろしくお願いいたします。
  • すごい!!

    2015/06/25 投稿者:かとにゃん おすすめレベル:★★★★★

    たまたま出会ったブラウワー。美味し
    さにはまってしまい職場にパンを作っ
    て持っていきブラウワーの輪を広げて
    います。ブラウワーで作ったパンは次
    の日でも柔らかくて、パン作りのこつ
    を聞かれると『粉が良いから(’-’*)♪』と
    答えています。粉が違うとパン作りが
    楽しくなります

    基本的には、ブラウワーは粗挽きふすまなので、噛みごたえがあり、ブラウワーファインは、微粉砕ふすまを使用しているので、もっちりと焼き上がります。
    腸内フローラにやさしいブラウワーシリーズをこれからもよろしくお願い致します。
                                                       
  • 食べやすいです!

    2015/03/23 投稿者:みーび おすすめレベル:★★★★★

    ホームベーカリーで18年、手作りパ
    ンを楽しんでいます。
    最初はちゃんと計量しても何故かパ
    ンが上手く膨らまないことが度々あ
    りました。でも、ファリーナさんの
    ひまわりに出会ってから、膨らまな
    いというとはなくなりました。
    そして、ブラウワーが発売させてか
    らは、ずっとブラウワーです。ひま
    わりに出会う前は色々な粉を使って
    いて、全粒粉も試しましたが、どれ
    も食べにくく、子どももあまり食べ
    てくれませんでした。でも、ブラウ
    ワーは、とても食べやすくて子ども
    もぱくぱく食べます。

    ブラウワーは食パンでも、ロールパ
    ンや調理パン、ピザなどにしても失
    敗なく、おいしくできます!
    親子でパン作りを楽しんでいます。

    従来は、小麦ふすまが混じると「雑味」を感じる方が多かったと思います。この大きな原因は、小麦表面に付着するちりやほこりであると私たちは考えました。そこで小麦ふすまの大きな部分だけを使用し、「雑味」をできるだけ抑える工夫をしました。これからもどうかよろしくお願いいたします。

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