商品コード:
FH-06~FH-66

ひまわり(パン用小麦粉、強力粉)

販売価格(税込):
1,069~4,536
ポイント: 9~42 Pt
関連カテゴリ:
パン用小麦粉/イースト・パン袋
パン用小麦粉/イースト・パン袋 > パン用強力粉
ひまわりは、パン用小麦として最適なカナダ産硬質小麦を主体に製粉し、小麦の胚乳部分をバランスよく取りだした強力粉です。伸展性に優れた良質のタンパク質が豊富に含まれているので、ふっくらとよく膨れます。焼きたての香ばしい薫りと、小麦の自然な風味をお楽しみください。

【商品規格及び価格】
●商品コード: FH-26
規格: 2kg×3袋=6.0kg(チャック付ラミネート袋)
価格: 1,530円(税抜) 1,652円(税込)

●商品コード: FH-06
規格: 1kg×6袋=6.0kg(チャック付ラミネート袋)
価格: 1,680円(税抜) 1,814円(税込)

●商品コード: FH-33
規格: 250g×12袋=3.0kg(HBジャスト1斤サイズ)
価格: 990円(税抜) 1,069円(税込)

●商品コード: FH-66
規格: 250g×24袋=6.0kg(HBジャスト1斤サイズ)
価格: 1,860円(税抜) 2,009円(税込)

●商品コード: FH-20
規格: 20kg(紙袋)
価格: 4,200円(税抜) 4,536円(税込)
  • パン用小麦粉 内容量:
数量:

パン用小麦粉(強力粉)「ひまわり」について

現在パン用小麦として最も評価の高い小麦は、カナダ産1CW(No.1 Canada Western)です。1CWはグルテンの伸展性が優れているため、窯伸びが良く、ふんわりとした食パンが焼き上がります。ひまわりはこの1CWを主体に製粉し、胚乳部分をバランスよくとりだしました。「ふんわり」と焼きあがった中にも「もっちり」とした食感、そして「ひまわり」特有の甘みを備えた食味をお楽しみください。

【主な用途】食パン、フランスパン、ピザ、日本そばのつなぎ粉
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月

▼ブラウワー全粒粉/栄養成分(100gあたり)

エネルギー 356kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 1.4g
炭水化物 74.1g
ナトリウム 0mg
※香川県産業技術センター分析値

弊社商品(ひまわり/ブラウワーシリーズ)の「小麦ふすま」について

ブラウワーは、小麦の製粉工程で発生する小麦ふすま(表皮部分)のうち、大きくて雑味のない良質の部分だけを使用しています。よって小麦ふすまが入っていても、すっきりとした風味豊かなパンが焼き上がります。

一般に、小麦には13%程度の小麦ふすまが含まれているので、小麦をそのまま全て挽き込んだ全粒粉にも13%の小麦ふすまが含まれていることになります。

一方、ブラウワーには全粒粉の約半分の小麦ふすまが含まれています。そして粗挽きふすまが入っているのが「ブラウワー(Brour)」、微粉砕ふすまが入っているのが、「ブラウワーファイン(Brour Fine)」です。

ブラウワーで焼いた食パンは粘りと噛みしめがあるのに対し、ブラウワーファインの方は、きめが細かく滑らかな食感に仕上がっていますので、好みに応じてお使い分けください。

またブラウワーよりも小麦ふすまの割合は、少なくなりますが、その分パンの膨らみが良いんのが、「ブラウワーライト(Brour Lite)」です。

ホームベーカリーでの食パンレシピ

1.ひまわり :250g
2.バター :10g
3.砂糖 :大さじ2(17g)
4.塩 :小さじ1(5g)
5.ドライイースト :小さじ1(3g)
6.水 :夏170cc~冬180cc(お好みで調整してください)

この商品に対するお客様の声

会員様には50ptプレゼント

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
詳細は、お買い物ガイドをご覧ください。

  • リピ☆

    2016/02/09 投稿者:ざぶゆき おすすめレベル:★★★★★

    我が家のストックが無くなる前に必
    ず注文します!
    ひまわりは、パンを作るにもうはな
    くてはならないです♪
    美味しいのでお友達にも薦めたりし
    ています(^^♪

    「ひまわり」は小麦の中心部分だけを抽出しました。弊社パン用小麦粉の中では、一番よく膨れ、また食感も「ふわふわ」滑らかです。口当たりの良さも求めるなら、「ひまわり」をおすすめします。
  • 素晴らしい小麦粉

    2016/01/04 投稿者:マロン おすすめレベル:★★★★★

    北海道の春ゆたかを使っていました
    が、ひまわりは素晴らしい小麦粉で
    す。俺の気に入りは、粉の粒子か、
    小さい事、

  • 美味しいです

    2015/11/09 投稿者:純子 おすすめレベル:★★★★★

    HBでごはんパン焼くときにひ
    まわりを使うとふんわりした食
    パンが出来上がります。友達に
    も喜ばれています。

  • とにかくお薦めです

    2015/08/07 投稿者:青島 おすすめレベル:★★★★★

    もうしばらくずっと、ひまわり・ブラウワー・ファインなどこちらのシリーズでパンを焼いています。
    サラサラの粉で焼く焼きたてのパンのおいしさは格別です。
    ふわゎ~んと焼けるひまわり、大好きです。
    パンが冷めても柔らかく、おいしいです。
    そして、最近開封後の粉ものの袋に入り込むダニの危険を知り、一斤分一回使い切りの250g入りのこちらの製品は手放せません。
    これからもずっと使い続けたいです。

    色んな小麦粉をご使用いただき、ありがとうございます。
    「挽きたての小麦粉」をお届けできるよう、小ロット生産を心がけています。
  • ふっくら

    2015/03/23 投稿者:ゆきぶき おすすめレベル:★★★★★

    美味しくふわふわなパンが焼けるので大
    好きです!

    今後共よろしくお願いいたします!

その他のオススメ商品

ブラウワー全粒粉(ふすま入り強力粉)

販売価格(税込): 1,231~2,527 円

ブラウワー全粒粉は弊社独自開発のパン用小麦全粒粉です(製法特許5568335号)。雑味のない小麦風味たっぷりのパンをお楽しみください。

ブラウワーファイン(微粉砕ふすま入り強力粉)

販売価格(税込): 1,166~2,203 円

ブラウワーファインは、微粉砕ふすまを使用しているので、ブラウワーよりも滑らかさともっちり感が向上しました。

ブラウワー(粗挽きふすま入り強力粉)

販売価格(税込): 1,166~2,203 円

ブラウワーは強力粉に特殊処理した小麦ふすまを加えた新食感のパン用小麦粉です。雑味のない小麦風味たっぷりのパンをお楽しみください。

ブラウワーライト(粗挽きふすま入り強力粉)

販売価格(税込): 1,166~2,203 円

ブラウワーライトは粗挽きふすまを使用しているので噛みしめ感のある小麦風味豊かなパンが焼けます。

強力粉ミックス(パン用小麦粉のセット、強力粉)

販売価格(税込): 1,944~2,138 円

ひまわり(強力粉)とブラウワー(粗挽きふすま入り強力粉)のセット商品です。1kg袋の組合せ及び250g袋の組合せをご用意いたしました。

サフドライイースト

販売価格(税込): 497~929 円

他のイーストでは得られない香ばしい香り。生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。

検索条件

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

  • 購入の流れ
  • お試しセット
  • 贈答などにオススメ
  • よんでみまい
  • なんでも聞いてみまい
  • おすすめレシピ